Wystrój sali weselne w przerwie
eleganckie wesele łódź
czarno-złoty stół weselny
srebrny stół weselny
wystrój restauracji
przygotowania do wesela

Oferta Weselna

Przerwa to niebanalna restauracja w samym centrum Łodzi. Industrialne wnętrze, dawnej fabryki Adolfa Daubego i nowoczesny design sprawiają, że miejsce ma niepowtarzalny charakter, a organizowane przyjęcia zapadają w pamięć naszych Gości na długo.
Przerwa Catering&Design to odpowiedź dla Par, które rozważają organizację wesela w niestandardowych lokalizacjach, zapewniamy kompleksową organizację przyjęcia. W dowolne miejsce na terenie Polski dostarczamy: namioty, oświetlenie, meble, zastawę i oczywiście wyśmienite menu i profesjonalną obsługę kelnerską. Przerwa to przede wszystkim ludzie. Począwszy od Szefa Kuchni, Kucharzy, Managerów i Kelnerów wszystkich cechuje profesjonalizm i doświadczenie. Ale uważają, że najważniejsza jest pasja do kreowania wyjątkowych przyjęć i zaangażowanie w realizację marzeń, nawet tych najbardziej odważnych.

Nasza oferta to nie tylko menu, to również:

  • toast winem musującym
  • powitanie chlebem i solą
  • aranżacja kwiatowa na stolikach
  • opieka koordynatora

 

Menu I cena 225 zł za osobę

ZUPA SERWOWANA (jedna zupa do wyboru)
Tradycyjny rosół wołowo-drobiowy z makaronem i natką pietruszki z dodatkiem lubczyku
Krem z pomidora z grzankami ziołowymi
Krem z białych warzyw z chipsem z boczku

DANIE GŁÓWNE serwowane na półmiskach (trzy dania do wyboru)
Grillowana pierś kurza sous-vide w aromatycznym sosie z prawdziwków
Grillowana pierś kurza sous-vide w sosie na bazie suszonych pomidorów indyk pieczony w sosie ziołowym
Roladki z kurczaka ze szpinakiem w sosie gorgonzola
Kotlet de volaille
Schab panierowany w parmezanie i ziołach
Polędwiczka wieprzowa w sosie z zielonego pieprzu
Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym
Kotlet po szwajcarsku
Dorsz pod ziołową kruszonką z limonką
Polędwica z dorsza w boczku z sosem kaparowym

DODATKI DO DANIA GŁÓWNEGO serwowane na półmiskach (cztery dodatki do wyboru)
Puree ziemniaczane
Ziemniaki opiekane
Frytki
Ziemniaki gotowane z koperkiem
Warzywa gotowane z masłem koperkowym
Mix sałat z pomidorkiem cherry i dressingiem ziołowym
Karmelizowana marchewka baby
Bukiet surówek
Buraczki glazurowane
Włoska kapusta z koprem i masłem

DESER SERWOWANY (jeden do wyboru)
Lody śmietankowe z sosem z owoców sezonowych
Lody śmietankowe z owocami
Panna Cotta z sosem malinowym i owocami
Szarlotka na ciepło z cynamonem i gałką lodów
Creme brulee

ZIMNE PRZEKĄSKI w formie bufetu
Rolada drobiowa z warzywami
Półmisek mięs pieczystych i pasztetów
Pikantna śliwka w boczku
Deska serów z owocami i orzechami
Śledź w oliwie ziołowej z cebulką
Śledź pod pierzynką
Pstrąg w bakłażanie
Sałatka cesar z kurczakiem grillowanym
Sałata z melonem i pieczonym, marynowanym burakiem
Mini tarty z pomidorem i kozim serem
Masło, Pieczywo, Pikle, Sosy

II DANIE CIEPŁE W FORMIE BUFETU (dwa dania do wyboru)
Pieczeń wieprzowa w sosie podgrzybkowym
Szynka duszona w sosie chrzanowym
Pierś kurza w sosie bazyliowym
Boeuf Strogonow
Ratatuj warzywne
Pieczone bataty ze szpinakiem, suszonym pomidorem i parmezanem

DODATKI DO DANIA CIEPŁEGO (dwa dodatki do wyboru)
Kluska śląska z koperkiem
Włoskie Gnocchi
Kluska półfrancuska z pietruszką
Buraczki zasmażane
Kapusta zasmażana
Mix sałat z pomidorkiem cherry i dressingiem ziołowym

III DANIE CIEPŁE W BUFECIE (jedno danie do wyboru)
Węgierska zupa gulaszowa z bagietką
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Flaczki z boczniaków

SŁODKI STÓŁ
Krem kataloński
Tiramisu z biszkoptem kawowym
Panna cotta malinowa z miętą
Mus czekoladowy z płatkami białej czekolady
Ciasta wypieku Przerwy [3 rodzaje]

Menu II cena 245 zł za osobę

ZUPA SERWOWANA (jedna zupa do wyboru)
Tradycyjny rosół serwowany z pierożkami fagottini, natką pietruszki i lubczykiem
Krem z buraka z mleczkiem kokosowym
Krem z pieczonego pasternaku karmelizowaną gruszką
Krem z pomidora z ziołowymi grzankami

DANIE GŁÓWNE serwowane na półmiskach (trzy dania do wyboru)
Grillowana pierś kurza w sosie boczkowym,

Grillowana pierś kurza w sosie z prawdziwków
Grillowana pierś kurza w sosie szpinakowym
Sznycle drobiowe z serem bursztyn
Luzowane udka z indyka z sosie porowo-winogronowym
Kotlet de volaille
Roladki z kurczaka ze szpinakiem w sosie gorgonzola
Pierś z indyka w sosie paprykowo-czosnkowym
Pierś z indyka w sosie szalotkowo-winnym
Polędwiczka wieprzowa w owinięta szynką
dojrzewającą z rozmarynem
Polędwiczka wieprzowa w sosie pieczeniowym
Polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym
Zrazy z grzybami
Poliki wieprzowe w sosie porto
Pieczony łosoś w sosie miodowo-limonkowym
Polędwica z dorsza z sosem z białego wina

DODATKI DO DANIA GŁÓWNEGO serwowane na półmiskach (cztery dodatki do wyboru)
Puree ziemniaczan
Zapiekanka gratin z serem
Puree z zielonego groszku
Ziemniaki opiekane
Frytki
Kopytka z masłem klarowanym
Kaszotto z warzywami
Warzywa gotowane z masłem koperkowym
Mix sałat z pomidorkiem cherry i dressingiem ziołowym
Szpinak zasmażany z czosnkiem i śmietaną
Karmelizowana marchewka baby
Bukiet surówek
Buraczki glazurowane
Kapusta zasmażana z boczkiem

DESER SERWOWANY (jeden do wyboru)
Mus czekoladowy z granolą
Creme brulee
Szarlotka na ciepło z cynamonem i gałką lodów
Tiramisu z biszkoptem kawowym i sosem karmelowym

ZIMNE PRZEKĄSKI w formie bufetu
Półmisek polskich wędlin wędzonych z marynowanymi grzybami
Wędzona pierś kurza z sosem tatarskim
Półmisek mięs pieczystych
Pasztet z gęsi z coulis figowym
Daktyle w plastrze boczku
Roladka drobiowa z konfiturą leśną
Deska serów z owocami i orzechami
Sakiewka z szarpaną wieprzowiną i konfiturą z czerwonej cebuli
Śledź w oliwie ziołowej z cebulką
Śledź pod pierzynką
Szpinakowe roladki z łososiem i ricottą
Sałatka cesar z kurczakiem sous-vide
Sałatka z brokułami, pomidorkiem cherry i prażonym migdałem
Sałatka z serem feta, i oliwkami
Mini quiche z chorizo i salsą paprykową
Masło, Pieczywo, Pikle, Sosy

II DANIE CIEPŁE podawane w formie bufetu (trzy dania do wyboru)
Wołowa rolada śląska w sosie winnym
Szynka duszona w sosie chrzanowym
Polędwiczka wieprzowa w sosie leśnym
Karkówka w sosie Dijon
Pierś kurza w sosie śródziemnomorskim
Boeuf Strogonow
Lasagne z grillowanymi warzywami
Ratatuj warzywne

DODATKI DO DANIA CIEPŁEGO (dwa dodatki do wyboru)
Kluska śląska z koperkiem,
Włoskie Gnocchi,
Kluska półfrancuska z pietruszką
Buraczki zasmażane
Kapusta zasmażana
Modra kapusta

III DANIE CIEPŁE W BUFECIE (jedno danie do wyboru)
Zupa cebulowa z grzanką
Węgierska zupa gulaszowa z bagietką
Bogracz
Flaczki z boczniaków
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Chrzanowy żurek z kurkami i białą kiełbasą

SŁODKI STÓŁ
Waniliowy creme brulle z karmelizowany cukrem trzcinowym
Panna cotta malinowa z miętą
Mus czekoladowy z płatkami białej czekolady
Musy owocowe
Ciasta wypieku Przerwy [3 rodzaje]

Menu III cena 265 zł za osobę

ZUPA SERWOWANA (jedna zupa do wyboru)
Tradycyjny rosół wołowo-drobiowy z kołdunami
Krem z białych szparagów z szyjkami rakowymi
Consomme wołowe ze sztuką mięsa
Krem sezonowy

DANIE GŁÓWNE serwowane na półmiskach (trzy dania do wyboru)
Saltinbocca drobiowa
Pierś z indyka pieczona w ziołach
Konfitowane kacze udka z sosem jabłkowym
Schab karkowy z kością w panierce z parmezanu
Polędwiczka wieprzowa w sosie z porto
Tradycyjne zrazy wołowe
Łosoś w sosie porowym
Dorsz w sosie porowym
Filet z łososia z mango i ananasem
Poliki wołowe w sosie rozmarynowym
Krewetki w białym winie z ziołami

DODATKI DO DANIA GŁÓWNEGO serwowane na półmiskach (cztery dodatki do wyboru)
Strudel ziemniaczany z cebulką i boczkiem
Puree bazyliowe
Puree z zielonego groszku
Ziemniaki opiekane
Zapiekanka gratin z serem
Kaszotto z prawdziwkami
Risotto z zielonym groszkiem i winem
Warzywa korzenne z miodem i tymiankiem
Mix sałat z suszonym pomidorem i dressingiem ziołowym
Karmelizowana marchewka baby
Bukiet surówek
Modra kapusta
Buraczki glazurowane
Kapusta zasmażana z boczkiem

DESER SERWOWANY (jeden do wyboru)
Lody produkcji Przerwy z owocami i bitą śmietaną
Panna Cotta z sosem malinowym i owocami
Szarlotka na ciepło z cynamonem i gałką lodów
Tiramisu z biszkoptem kawowym i sosem karmelowym

ZIMNE PRZEKĄSKI w formie bufetu
Wędzona pierś z gęsi z sosem mango
Filet z łososia gravlax
Pasztet z gęsi z konfiturą
Roladka drobiowa z konfiturą leśną
Półmisek włoskich wędlin z antipastami
Deska serów z owocami i orzechami
Półmisek mięs pieczystych
Daktyle w plastrze boczku
Śledź marynowany w cherry
Śledź pod pierzynka
Rostbef w gorczycy
Szpinakowe roladki z łososiem i ricottą
Sałatka z owocami morza
Sałata z melonem i pieczonym, marynowanym burakiem
Sałatka capresse z pomidorem, balsamico i bazylią
Mini quiche z chorizo i salsą paprykową
Mini tarty z pomidorem i kozim serem
Masło, Pieczywo, Pikle, Sosy

II DANIE CIEPŁE podawane w formie bufetu (trzy dania do wyboru)
Wołowa rolada śląska w sosie winnym
Bitki wołowe w sosie z musztardy francuskiej
Policzki wieprzowe w chilli
Polędwiczka wieprzowa w sosie truflowym
Pierś z kurczaka faszerowana kurkami
Tarta z serem górskim i cebulką cipolini
Łosoś z beszamelem

DODATKI DO DANIA CIEPŁEGO (dwa dodatki do wyboru)
Kluska śląska z koperkiem
Tradycyjne kopytka
Kluska półfrancuska
Balsamiczne buraczki
Kapusta zasmażana
Modra kapusta

III DANIE CIEPŁE W BUFECIE (jedno danie do wyboru)
Zupa cebulowa z grzanką
Węgierska gulaszowa z bagietką
Bogracz
Flaczki z boczniaków
Barszcz buraków z pasztecikiem
Chrzanowy żurek na wędzonce z kurkami i białą kiełbasą

SŁODKI STÓŁ
Waniliowy creme brulle z karmelizowanym cukrem trzcinowym
Babeczki z kremem patissiere i owocami
Mus czekoladowy z granolą
Musy owocowe
Ciasta wypieku Przerwy [3 rodzaje]

PAKIET NAPOI BEZ LIMITU 25 ZŁ ZA OSOBĘ
• Napoje ciepłe – włoska kawa z ekspresu, wybór
herbat Sir William’s, dodatki do napojów ciepłych
(cukier biały, cukier brązowy, cytryna, mleko)
• Napoje zimne – woda mineralna gazowana
i niegazowana, soki owocowe, napoje gazowane
(cola, fanta, sprite) serwowane w opakowaniach 1L
* Istnieje możliwość wymiany napoi gazowanych na butelki szklane 0,2L –
cena za pakiet 20 zł za osobę + płatne dodatkowo 4 zł za butelkę 0,2

Menu wegetariańskie 200 zł za osobę
Prosimy o wybór jednej zupy i jednego dania głównego.

Zupy
Krem pomidorowy z oliwą bazyliową
Krem z białych warzyw z prażonymi pestkami dyni
Krem z warzyw sezonowych
Krem z pieczonego buraka z mlekiem kokosowym
Krem z białych szparagów z chipsem z jarmużu

Dania główne
Bataty zapiekane ze szpinakiem i serem Grana Padano
Lasagne z grillowanymi warzywami
Gnocchi nadziewane kozim serem i pastą truflową
Ratatuj warzywne

 

Michał Konicki
m.konicki@przerwa-lodz.com | +48 661 700 658